امروزه با پیشرفت تکنولوژی و تولید انبوه مواد غذایی به صورت شرکتی ، بسته بندی مواد غذایی یکی از اساسی ترین نیاز های صنایع غذایی است. در ادامه با ما همراه باشید تا اصول بسته بندی مواد غذایی بشناسید.
اگر شما نیز به عنوان یک شرکت تولید کننده مواد غذایی فعالیت میکنید نوع بسته بندی شما بسیار مهم است و شما باید با بسته بندی مدرن و همگام با بسته بندی روز دنیا پیشرفت کنید تا بتوانید در بازار باقی بمانبد. اصول بسته بندی مواد غذایی که میتواند بسیار در فروش شما تاثیرگذار باشند.
در سال های اخیر، روش‌های جدیدی برای بسته بندی مواد غذایی توسعه یافته است.
استفاده از روش‌های جدید بسته‌بندی مواد غذایی دارای مزایا و فواید متعددی است. در زیر، به برخی از این مزایا اشاره خواهم کرد:
2.حفظ کیفیت و ارزش غذایی: بسته بندی مواد غذایی با استفاده از فناوری‌های مدرن میتواند کیفیت و ارزش غذایی محصولات را حفظ کند. مثلاً، برخی روش‌های بسته‌بندی فعال و غشایشی می‌توانند اکسیژن را از دسترس مواد غذایی قطع کرده و اکسیداسیون و فساد را کاهش دهند. همچنین، استفاده از بسته‌بندی شفاف میتواند به تشخیص سریع تغییرات رنگ و کیفیت مواد غذایی کمک کند.
3.بهبود بهداشت و امنیت: بسته بندی مواد غذایی بهبود بهداشت و امنیت محصولات را به دنبال دارد. روش‌های بسته بندی ضدباکتریال و ضدمیکروبی می‌توانند رشد و تکثیر میکروب‌ها را کاهش داده و خطر انتقال بیماری‌ها را کاهش دهند. همچنین، بسته‌بندی فعال و غشایشی میتواند به تشخیص محتوای غذایی مشکوک و احتمال وجود آلودگی کمک کند.
4.کاهش هدررفت: استفاده از بسته بندی مناسب میتواند به کاهش هدررفت مواد غذایی کمک کند. با افزایش مدت زمان نگهداری و حفظ کیفیت محصولات، احتمال رسیدن به فرآیند فساد و خرابی کاهش می‌یابد و به این ترتیب، میتوان باعث کاهش هدررفت و افزایش بهره‌وری منابع شد.
5.کاهش هزینه انبارداری: انبارداری برای حفظ مواد غذایی یکی مراحل پر هزینه در تولید مواد غذایی است که با بسته بندی درست میتوان هزینه انبار داری را به طور قابل توجهی کاهش داد.
6.بهبود قابلیت استفاده و راحتی: روش‌های جدید بسته‌بندی مواد غذایی می‌توانند بهبود قابلیت استفاده و راحتی مصرف‌کنندگان را به همراه داشته باشند. بسته‌بندی هوشمند میتواند اطلاعات مربوط به تاریخ تولید، تاریخ انقضا، ارزش غذایی و دستورالعمل‌های مصرف را فراهم کند. همچنین، بسته‌بندی مناسب میتواند در باز و بسته کردن آسان و حفظ تازگی محصولات موثر باشد.
7.حفاظت از محیط زیست: بسته بندی مواد غذایی با استفاده از روش‌های جدید و پایدار میتواند به حفاظت از محیط زیست کمک کند. استفاده از مواد بسته‌بندی قابل بازیافت، قابل تجزیه و تحلیل و یا مواد قابل بازیافت میتواند میزان تولید زباله‌های پلاستیکی را کاهش دهد. همچنین، بسته بندی مناسب میتواند به حفظ تازگی محصولات کمک کند و در نتیجه، میزان ضایعات غذایی را کاهش دهد.
به طور کلی، استفاده از روش های جدید بسته بندی مواد غذایی میتواند بهبود قابل توجهی در مدت زمان نگهداری، کیفیت و ارزش غذایی، بهداشت و امنیت، کاهش هدررفت و بهره‌وری منابع، راحتی مصرف کنندگان و حفاظت از محیط زیست به همراه داشته باشد.
برای بسته بندی با روش های جدید نیاز به شناخت جدید ترین دستگاه های بسته بندی مواد غذایی داریم پس در ادامه با ما همراه باشید.
دانستن تکنیک های جدید در صنعت بسته بندی مواد غذایی برای فعالان این حوضه امری ضروری است از این رو در ادامه به معرفی تکنیک های جدید بسته بندی و همچنین دستگاه های بسته بندی میپردازیم.
1.بسته بندی با استفاده از فیلم های بیوپلاستیک: این فیلم ها از موادی تهیه می شوند که به راحتی قابل تجزیه و تخریب هستند، بنابراین می توانند به عنوان یک جایگزین پایدارتر برای بسته بندی های پلاستیکی سنتی استفاده شوند.
2.بسته بندی تزریقی: در این روش، مواد غذایی به صورت اتوماتیک و با استفاده از فناوری تزریقی در بسته بندی های خاص قرار می گیرند، که این روش به تازگی مورد توجه قرار گرفته است به دلیل افزایش ماندگاری و کیفیت مواد غذایی.
3.بسته بندی با استفاده از فناوری RFID: این فناوری امکان دسترسی سریع و دقیق به اطلاعات محصولات درون بسته بندی را فراهم می کند و به خریداران اطمینان می دهد که محصول در شرایط بهداشتی مناسب نگهداری شده است.
4.بسته بندی خنک: در این روش، مواد غذایی در دمای پایین قرار گرفته و در بسته بندی های ایزوله شده از فرآیندهای محافظتی مانند تسریح گازی یا تهویه هوا استفاده می شود.
5.بسته بندی هوشمند: این تکنیک بسته بندی از سنسورها و فناوری های هوش مصنوعی برای پایش و کنترل شرایط محیطی داخل بسته بندی استفاده می کند تا از افت کیفیت و ایجاد ضایعات در مواد غذایی جلوگیری شود.
بسته بندی سیل وکیوم یک روش بسته بندی است که در آن هوای موجود درون بسته بندی از بین برده میشود تا به محصول حفاظت کامل از رطوبت، هوا و آلودگی‌ها ارائه شود. این فرآیند به‌طور معمول با استفاده از یک دستگاه سیل وکیوم انجام میشود.
برای بسته بندی سیل وکیوم، ابتدا محصول درون یک پاکت یا کیسه مناسب قرار می‌گیرد. سپس پاکت را در دستگاه سیل وکیوم قرار می‌دهند. این دستگاه هوای موجود درون پاکت را از بین می‌برد و سپس پاکت را در قسمتی از دستگاه به‌طور خودکار محکم میکند. این فشار منجر به ایجاد یک سد هوایی بین محصول و محیط بیرون میشود که از ورود هوا، رطوبت و آلودگی به پاکت جلوگیری میکند.
بسته بندی سیل وکیوم در بسیاری از صنایع مورد استفاده قرار می‌گیرد، از جمله صنایع غذایی (مانند حبوبات، قهوه، ادویه‌جات، محصولات گوشتی و ماهی و غیره)، صنایع دارویی (مانند قرص‌ها و کپسول‌ها) و صنایع الکترونیکی (مانند قطعات الکترونیکی حساس و دستگاه‌های الکترونیکی).
بسته بندی سیل وکیوم به دلیل ایجاد حفاظت از محصول در برابر رطوبت، هوا و آلودگی‌ها، بهبود ماندگاری محصول، کاهش حجم و حفظ تازگی و کیفیت محصول مورد استفاده قرار می‌گیرد.
یکی از روش های مرسوم در ایران بسته بندی با استفاده از نیتروژن است. در این روش وکیوم به صورت کامل انجام میشود و سپس با گاز نیتروژن هوا جایگزین میشود. این روش بیشتر برای بسته بندی مواد غذایی که شکل ظاهری آنها مهم است استفاده میشود مثل انواع چیپس و پفک ها و انواع محصولاتی که امکان خلا آنها نیست که در واقع اون قسمتی که ما بهش میگیم هوا گاز نیتروژن است.
همچینین از این روش برای بسته بندی انواع تجهیزات پزشکی استفاده میشود زیرا در هوا باکتری نیز وجود دارد که برای حفظ بهداشت و سلامت تجهیزات پزشکی ضروری است که حذف شوند.
برای استفاده از این روش بسته بندی به دستگاه های خاص بسته بندی با قابلیت تزریق گاز نیاز دارید تا بتوانند هوای داخل را تخلیه و گاز محافظ را جایگزین کنند.
یکی از روش هایی که میتواند بسته بندی شما را بسیار زیبا و بهینه کند بالشتک های هوا است که اگر محصول یا بسته بندی شما شکننده و حساس است بسیار مناسب است.ر این بالشتک های هوا قابلیت چاپ پذیری دارند که لوگو و برندسازی را میتوانید به خوبی روی آنها انجام دهید همچنین دارای قیمت بسیار مناسب و زیبایی خاصی هستند.
این بالشتک های هوا با استفاده از دستگاه های تولید بالشتک هوا قابل استفاده میشوند که باعث صرفه جویی در فضا و همچنین حمل ونقل راحت تر آنها میشود و باعث میشود بسته بندی های خاص و زیبای مواد غذایی در مسیر خراب نشوند.
دستگاه های زیادی امروزه در صنعت بسته بندی مواد غذایی مورد استفاده قرار میگیرند. برای شناخت بهتر دستگاه های بسته بندی مواد غذایی نیاز به تحقیق برسی های فراوان است. شما با استفاده از دستگاه های جدید صنایع بسته بندی میتوانید سرعت و کیفیت بسته بندی محصولات را به شکل چشمگیری افزایش دهید.
مزایای استفاده از دستگاه های جدید بسته بندی مواد غذایی
1.بهبود کیفیت بسته بندی: دستگاه های جدید بسته بندی مواد غذایی معمولاً دارای فناوری های پیشرفته هستند که بهبود کیفیت بسته بندی را به ارمغان می آورند، این امر می تواند ماندگاری و ایمنی مواد غذایی را افزایش دهد.
2.افزایش بهره وری: با استفاده از دستگاه های جدید بسته بندی، امکان افزایش سرعت و بهره وری در فرآیند بسته بندی مواد غذایی وجود دارد، این امر می تواند به کاهش زمان و هزینه های تولید کمک کند.
3.ارتقای تصویر برند: استفاده از دستگاه های جدید بسته بندی مواد غذایی می تواند تصویر برند شما را بهبود بخشد، زیرا بسته بندی حرفه ای و به روز به مشتریان نشان می دهد که شما به کیفیت مواد غذایی خود اهمیت می دهید.
4.پایداری زیست محیطی: برخی از دستگاه های جدید بسته بندی مواد غذایی دارای فناوری های سبز و دوستدار محیط زیست هستند که می توانند برای کاهش پسماند و مصرف انرژی کمک کنند.
برای شناخت بهتر انواع دستگاه های بسته بندی مواد غذایی میتوانید با یکی از بزرگ ترین تولید کننده دستگاه های بسته بندی مواد غذایی در ایران یعنی تولیدی بند و بس در ارتباط باشید.
اینجا میخواهیم شما را با نمونه های جدید بسته بندی مواد غذایی آشنا کنیم.
با استفاده از دستگاه های بسته بندی وکیوم نسل جدید میتوانید حبوبات و خشکبار را به صورت جعبه ای بسته بندی کنید که بسته بندی شما را خاص و ماندگار میکند.
با استفاده از دستگاه های سیل وکیوم میتوانید بسته بندی گوشت شفاف و بسیار زیبایی داشته باشید.
بسته بندی غذای بیرون بر رستوران ها بیار در حفظ کیفیت و طعم غذا موثر است. برای بسته بندی رستوران ها بهتر است از دستگاه های سیل ظروف استفاده شود تا کیفیت غذا حفظ شود. این روش برای رستوران ها با فروش بالا بسیار بصرفه است ولی اگر فروش زیادی ندارید میتوانید از ظروف پلاستیکی درب دار استفاده کنید و روی آ«ها برچسب بزنید.
همچنین میتوانید با هزینه بیشتر بسته بندی کاغذی بسیار زیبایی برای رستوران خود انجام دهید.
